Hier findest du eine Übersicht über gängige Nüsse, Kerne und Samen.
Da die hier aufgeführten Lebensmittel, aufgrund ihres hohen Nährwerts, eh nur in sehr kleinen Mengen gegessen werden sollten, habe ich bei meiner Empfehlung einen großzügigen Maßstab gewählt.
Sucht mit Strg + F einfach nach der Hülsenfrucht, um die es euch geht.
Grün steht für eine volle Empfehlung auch in großen Mengen.
Gelb steht für eine Empfehlung bis zu mittelgroße Mengen.
Rot sollte mit bedacht (aber dann mit Genuss) gegessen werden.
Hierbei sei erwähnt, dass es sich um die Angaben im Bezug auf Rohe Nüsse, Kerne und Samen pro 100g handelt.
| Name | Kcal | KH | Eiw | Fett | Anmerkungen |
| Leinsamen | 372 | 0 | 24,4 | 30,9 | Nicht nur 0 Kohlenhydrate sondern auch viel Omega 3. |
| Pilinuss | 704 | 1 | 13 | 70 | |
| Kürbiskerne | 581 | 2,7 | 35,5 | 46 | |
| Macadamia | 703 | 4 | 7,5 | 73 | |
| Paranuss | 711 | 4,1 | 17 | 67 | |
| Pekannuss | 692 | 4,4 | 9,3 | 72 | |
| Mandeln | 645 | 5,7 | 24 | 53 | |
| Sonnenblumenkerne | 624 | 6,1 | 26 | 54 | Sehr schwankender Kohlenhydratgehalt. Leider viel Omega 6. |
| Walnuss | 696 | 6,3 | 15,3 | 66,3 | |
| Basilikum-Samen | 34 | 6,9 | 0,4 | 0,3 | Binden viel Wasser. Sehr sättigend. |
| Chia-Samen | 486 | 8 | 17 | 31,1 | Binden viel Wasser. Sehr sättigend. |
| Sesam | 572 | 10,2 | 20,9 | 50 | |
| Haselnuss | 644 | 10,5 | 12 | 61,6 | |
| Pistazien | 608 | 11,6 | 17,6 | 51,6 | |
| Flohsamenschalen | 215 | 12 | 2,3 | 0,7 | Binden viel Wasser. Sehr sättigend. |
| Kokosnuss | 354 | 15 | 4 | 34 | |
| Pinienkerne | 674 | 20,5 | 13 | 60 |
