14. Mai 2019
Diese kleinen Schnittchen sind einfach nur ein Traum. Sie sind lecker-herzhaft und trotzdem leicht. Sie geben dir Energie ohne schwer im Magen zu liegen und geben deinem Körper darüber hinaus sehr viel von dem, was er braucht. Gesunde Fette (vor allem Omega-3) durch den Fisch, probiotische Bakterien durch den Joghurt und Vitamine durch die Tomatensauce. Einfach nur gut. Aus diesem Grund würde ich aber darauf achten, dass die Sardinen entweder in Olivenöl eingelegt sind - was meine Wahl...
29. April 2019
Ich habe mich einfach mal ganz unbedarft an das Thema Hefebrot in der Low Carb Welt herangewagt. Nach dem ich den Teig angerührt hatte, war ich eigentlich ziemlich sicher, dass dieser feste Klumpen Teig niemals aufgehen würde. Auch nach der ersten und zweiten Stunde Gehzeit hatte sich bei mir noch nicht wirklich was verändert. Ich wollte das Projekt schon als gescheitert abhaken, doch siehe da: Nach ca. 3 Stunden tat sich etwas und nach 5 Stunden war der Teig bei mir wirklich recht luftig...
27. Februar 2019
Wenn ihr mal ein Stück, schon gebratenes, Fleisch übrig habt, oder eigentlich schon satt seid und ihr es euch nur reinpfeift, weil ihr es sonst zu schade fändet, ist dieses Sandwich eine wunderbare Idee für den nächsten Tag. Leckeres Fleisch mit Käse überbacken und dann mit beliebigen Toppings zu einem fantastischen Sandwich kombiniert. Sinnvolle Zweitverwertung dieser Rezepte: Rezept: Entrecote mit grünen Bohnen Rezept: Sonntagsbraten
30. Januar 2019
Ein super leckeres Knäckebrot. An einem Samstag- oder Sonntagmittag ganz entspannt hergestellt, hält es sich für die ganze Woche. Hat eine angenehme, luftig-leichte Textur ohne dabei zu hart werden. Kann natürlich nach Belieben mit Brotgewürz, Pfeffer oder Kümmel gewürzt werden. Auch bei der Auswahl und den Mengen der Kerne kann variiert werden. Das Knäckebrot nach dem Backen in Papier einschlagen und so lagern, in einer Tupperdose wird es weich.
15. Januar 2019
Dieses Brot ist nicht besonders aufwendig zu backen und wird wunderbar leicht und vor allem lecker. Es ist stutenähnlich und kann deswegen sowohl süß als auch herzhaft gegessen werden. Auch wenn es auf den ersten Blick umständlich aussieht, Mandel- und Kokosmehl zu benutzen, anstatt sich auf eine Mehlart zu konzentrieren, ist es sinnvoll, da Kokosmehl deutlich "kletschiger" wird und man so einen guten Mittelweg erreicht. Diese Zutaten sollten bei einer Low-Carb-Ernährung eh bei euch...
13. Januar 2019
Bei Flohsamenschalen (Psyllium) handelt es sich um die Samenschalen des indischen Flohsamen-Wegerichs. Sie werden vor allem in Indien und Pakistan angebaut und kommen weltweit als Lebens - und Heilmittel zum Einsatz. Die enthaltenen pflanzlichen Proteine (Flosine-Schleimpolysaccharide) sind in der Lage, durch extremes Aufquellen, das bis zu 50-fache an Wasser zu binden und helfen so bei Verstopfung und bei Durchfall. Des Weiteren füllen Sie durch das Aufquellen den Magen und führen so zu...
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