Dieser Auflauf ist eine lecker pikante, leicht süßliche Beilage, die man wunderbar zu Fleisch oder Fisch oder mit etwas Joghurt auch einfach so essen kann. Kohl bietet sich generell, aufgrund seines geringen Brennwerts für rustikale Gerichte an, da man mehr Freiraum für Sahne/Milch/Käse hat.